如何挑選一瓶紅酒
— 即使你對葡萄酒一竅不通
有天你心血來潮想要買一瓶葡萄酒，接著很快就發現這好像不是一件容易的事情，不像買一包可樂果可以很輕鬆的根據自己的喜好挑選原味或是辣味，當你把一瓶葡萄酒放進購物袋的時候，通常你會不知道它喝起來是什麼味道。
相信我們，你並不孤單。購買葡萄酒就像買運動彩券一樣，當你把手上的錢拿出來下注的時候，你會希望你是放在最有贏面的球隊上；當你把手中上的500元、1000元拿出來購買一瓶葡萄酒的時候，你就是在用這筆錢下注在這個年份、這個產區、這個釀造者上，希望開瓶之後可以符合你的期待。但是如果你平常沒有在研究運動，那你就會需要一些方法讓你知道該把錢放在哪些地方，你的贏面最大。
1. 先花點心思探索一下自己喜歡怎樣的酒，以及哪些是自己不喜歡的。
葡萄酒就像是食物一樣，每個人都有自己的偏好，有人喜歡吃香菜，誓死捍衛香菜的權益；有人則是避之唯恐不及，最好不要出現在方圓十公尺以內。所以當你看著餐廳的菜單時，你一定會往自己有興趣的餐點去看，而酒也是同樣的道理。
試著多品嚐各類的葡萄酒吧！找出自己真正喜歡的葡萄酒類風格。是較輕盈、高酸、清爽的風格？還是厚實、濃郁帶有辛辣感的風格？也可以試著寫下這瓶酒的風味，有的會讓你聯想起檸檬；也有的讓你想起玫瑰花瓣。也可加註這瓶酒什麼味道吸引著你。很快地，你會找出你所偏好的酒款。
2. 找到一間你喜歡的葡萄酒吧，並相信他們給你的建議。
如果你身邊有一間葡萄酒吧，別懷疑，就走進去看看吧！
這類型的店家不像是超市或是大賣場充斥著各式各樣的商品。葡萄酒吧或是專賣店可以更專注於葡萄酒的專業上，你可以更容易、更專注地挑選葡萄酒。而優質的店家所提供的酒款，往往都是他們親自試過並挑選的，就像是自己的親生兒子般了解。
葡萄酒吧的員工通常對葡萄酒充滿熱情而且知識豐富，不要害羞向他們詢問那些最基本的葡萄酒問題，他們不怕被問，只怕沒有人能分享所學。這就是一個很好認識葡萄酒的起點，有時候葡萄酒吧也會現場有開的酒可以試飲，這樣買起酒來就不這麼瞎子摸象了。
3. 不要害怕較小及冷門的產區，只要給他們機會，他們會給你意想不到的回報。
法國波爾多的葡萄酒遠赴盛名，儘管這區酒很美味，相對地也會花上你大把的鈔票。因此想買到高價值酒款，更應該把眼界朝向一些較冷門的產區，這些產區往往也是被低估的，可以讓你省下許多寶貴的積蓄。
像是⻄班牙的海岸地區，澳洲和法國科⻄嘉島，這些產區的葡萄酒都非常推薦。法國Savoie產區的白酒，或是義大利⻄⻄里島的火山葡萄酒。這些產區名氣不大，但生產的葡萄酒極具特色，也非常好喝，亦是好的選擇。
4. 一旦了解自己所喜愛的酒款後，千萬別害怕去尋求意見。
買酒時候，有兩件事要先問自己：願意花費多少錢？什麼風格是我喜歡的？
因此你可以跟店員或侍酒師說：「我喜歡來自德國的微甜Riesling。」這樣是比較具體的說法；或是用比較攏統說法，「我喜歡帶有桃子風味的葡萄酒……。」在葡萄酒吧或餐廳點酒時的溝通方式，其實就像你去買衣服一樣，會向店員詢問穿搭的建議。
因此請別害怕尋求建議，他們絕對會盡力滿足你們的需求。
5. 不要害怕嘗試不了解或陌生的酒款。
幾乎所有人都知道加州的Cabernet Sauvignon或是紐⻄蘭的Sauvignon Blanc，因為他們名氣響亮。
我們這些酒為「Gimme Wine」，而且店家通常會設定較高的價格。因為這些酒款的能見度高，顧客們大多只認得這些酒款，而且相對地感到有信心及安全感。因此客人看到這些酒會喊道：「給我這個！(Gimme that)我才不管這要多少錢！」因此找到較高價值的葡萄酒，較好的方式就是，試著嘗試知名產區外的酒款，並勇於接納新的事物。
所以下次看酒單時，多試試看那些不知名的產區吧！
沒錯！這些酒相對地難銷售出去，但他們存在於酒單的原因其實也是特別有人喜歡它們，假設你願意接那它們，相信你會從中喝到新的味道，不僅如此，可能還會愛上了它。
葡萄酒是一個熱愛分享的飲料，關在自己的世界裡面閉門造車很難從中得到樂趣，靠自己的一瓶一瓶的買到最後很容易心灰意冷放開心胸多和朋友和專業的店家討論，大家都是從矇矇懂懂到不能自主的深深愛上，所以我們當看到剛要新手要跳坑時，絕對是雙手奉上推坑！
